Wild zerlegen: So gelingt's mit der Keule

Wildsommeliere Ruth Staudenmeier erklärt in diesem Film, wie man fachgerecht eine Keule zerlegt und so perfekt für die Küche vorbereitet.

Lesezeit: 20 Min. || Von jagdleben.com
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Sympathisch wie kompetent erklärt Wildsommelière Ruth Staudenmayer Christian und Bene die richtige Schnittfolge. Bild: jagdleben.com

Wildbrethygiene - Kurspaket 5.0

Als Jäger ist es wichtig, ein umfassendes Verständnis von Wildbrethygiene zu haben, um sicherzustellen, dass das aufgestellte Wildbret sicher für den Verzehr ist und die Gesundheit der Konsumenten nicht gefährdet wird.

  • Dauer: 3 Std. 15 Min.
79,00 € inkl. MwSt.