Köstliche Ideen für die Wildküche

In dieser Rubrik stellen wir dir einige Rezepte zum Nachkochen vor. Darüber hinaus gibt es Tipps und Tricks zum Zerwirken und Veredeln von Wildbret.

Wildbret: Vorteile über Vorteile

Mit Wildbret kann man alles machen, was sich auch mit herkömmlichem Fleisch zubereiten lässt. Wildbret kann aber auch noch viel mehr und ist darüber hinaus nicht nur deutlich gesünder, sondern auch schmackhafter. Und das allerbeste: Wild aus der Region kennt keine Massentierhaltung und lange Transportwege. Probiere doch einfach mal eines unserer Rezpete aus!

WildkücheKöstlich
5. Dezember 2023 || Lesezeit: 4 Min.

Wildenten-Blaukraut-Ragout

Ente mit Rotkohl ist einer der Klassiker zur Weihnachtszeit. Wir zeigen dir, wie du aus den Resten vom Festessen den nächsten Gaumenschmaus zubereitest.
WildkücheKöstlich
22. November 2023 || Lesezeit: 4 Min.

Das Kochbuch Wild genießen räumt den 1. Platz beim Deutschen Kochbuchpreis 2023 ab

Ein Triumph für die Autoren Christian Teppe, Yasmin Kochmann und Kai Kochmann
Köstlich
30. Oktober 2023 || Lesezeit: 4 Min.

Jägereintopf mit Wurzelgemüse und zitronigem Würzöl

Genieße die herzhafte Wärme eines köstlichen Jägereintopfs mit aromatischem Wurzelgemüse und einem Hauch von zitronigem Würzöl. Das einfache Rezept entführt dich in eine kulinarische Wildnis und verwöhnt deinen Gaumen mit einer perfekten Mischung aus Geschmack und Aroma.
WildkücheKöstlich
20. Oktober 2023 || Lesezeit: 4 Min.

Pasta mit Wildschwein-Salsiccia, Fenchel und Salbei

Die herzhafte Salsiccia, der knackige Fenchel und das duftende Salbei machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Lass dich inspirieren und genießen Sie eine köstliche Pasta-Kreation.
KöstlichWildküche
17. Juni 2023 || Lesezeit: 3 Min.

Rehfilet auf Kürbiskern-Wildkräuter-Salat

Superschnell und extrem köstlich: Mit diesem leichten Sommer-Rezept lassen sie die Herzen von Wildbretfans höher schlagen.
NeuKöstlichWildküche
20. Juni 2023 || Lesezeit: 5 Min.

Schnelles Thai-Curry vom Wild

Das ultimative Rezept für alle Asienfans bekommt den besonderen Kick durch Wildbret. Es beweist: Wildfleisch kann alles, was auch herkömmliches Fleisch kann - und noch viel mehr!
NeuKöstlichWildküche
18. Juni 2023 || Lesezeit: 3 Min.

Beef Jerkey vom Wild: Getrocknetes Rehfleisch

Beef Jerkey oder Biltong liegt voll im Trend und auf jeder Party der perfekte Appetizer oder Snack für zwischendurch. Und so einfach ist die Zubereitung in der heimischen Küche...

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